Poszukując pysznych i tradycyjnych dań, nie sposób pominąć kapusty kiszonej gotowanej. To danie o głębokim smaku i aromacie, które cieszy się dużą popularnością w polskiej kuchni. Przygotowanie kapusty kiszonej gotowanej nie jest skomplikowane, a rezultat z pewnością wynagrodzi Twoją pracę. W tym artykule przedstawimy sprawdzony przepis na to wyjątkowe danie.
Składniki:
- 1 duża główka kapusty kiszonej
- 200g boczku wędzonego
- 2 cebule
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania składników. Kapustę kiszoną dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie kroimy ją na średniej wielkości kawałki. Boczek wędzony kroimy w kostkę, cebulę siekamy w piórka, ziemniaki i marchewki obieramy i kroimy w plastry.
W dużym garnku zagotowujemy wodę. Do wrzątku wrzucamy przygotowaną kapustę i gotujemy ją przez około 20 minut. Po tym czasie odcedzamy ją.
W innym garnku podsmażamy pokrojony boczek, aż zacznie się rumienić. Następnie dodajemy pokrojoną cebulę i podsmażamy razem, aż cebula się zeszkli. Dodajemy również ziarna ziela angielskiego i liście laurowe.
Do garnka z boczkiem i cebulą dodajemy kapustę oraz pokrojone ziemniaki i marchewki. Całość zalewamy wodą tak, aby składniki były przykryte. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez około 40-50 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Gotowe danie doprawiamy solą i pieprzem według własnego smaku. Kapusta kiszona gotowana jest teraz gotowa do podania!
Serwowanie:
Kapustę kiszoną gotowaną podajemy z ulubionym chlebem, np. razowym. To danie świetnie komponuje się z kawałkiem wędzonego mięsa. Możemy również dodać odrobinę kwaśnej śmietany, która złagodzi intensywność smaku kapusty. Zapewniamy, że każdy kto spróbuje tego dania, od razu zakocha się w jego wyjątkowym smaku!
H2>FAQs
Jak długo gotować kapustę kiszoną?
Czas gotowania kapusty kiszonej zależy od jej miękkości. Zazwyczaj gotuje się ją przez 20 minut przed dodaniem do innych składników, a całość gotuje się razem przez 40-50 minut.
Jakie mięso pasuje do kapusty kiszonej gotowanej?
Do kapusty kiszonej gotowanej świetnie pasuje wędzony boczek, kiełbasa lub nawet wędzona karkówka. Mięso to doskonale komponuje się z intensywnym smakiem kapusty.
Czy można dodać inne warzywa?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z dodawaniem różnych warzyw, takich jak seler, pietruszka czy por. To danie świetnie przyjmuje różnorodność składników.
Czy kapustę kiszoną gotowaną można podać na zimno?
Tak, kapustę kiszoną gotowaną można podać zarówno na ciepło, jak i na zimno. To doskonałe danie zarówno na ciepłe obiady, jak i na zimne przekąski.
Jak przechowywać pozostałą kapustę?
Jeśli zostanie Ci jeszcze kapusty kiszonej gotowanej, możesz przechowywać ją w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Danie to nadal będzie smaczne po podgrzaniu.
Zobacz także:
