Jeśli szukasz niezwykłego i smacznego dania, które wzbudzi zachwyt Twoich gości, krokiety w piekarniku są doskonałym wyborem. To tradycyjne polskie danie, które zachwyca swoją konsystencją i smakiem. W tym artykule pokażemy Ci krok po kroku, jak przygotować krokiety w piekarniku, oraz podzielimy się kilkoma sekretami, które sprawią, że Twoje danie będzie absolutnie wyjątkowe.
Składniki:
- 8 dużych naleśników (najlepiej domowej roboty)
- 200g mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego lub mieszanki)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 200g pieczarek, pokrojonych w kostkę
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 400ml mleka
- 100g startego żółtego sera
- Sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
- Świeża natka pietruszki, posiekana
Przygotowanie nadzienia:
Najpierw przygotuj nadzienie. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złote. Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż mięso się zrumieni. Następnie dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż cała woda odparuje. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Odstaw nadzienie do ostygnięcia.
Sos beszamelowy:
W rondlu rozgrzej masło, dodaj mąkę i mieszaj energicznie przez kilka minut, aż uzyskasz jasnożółty kolor. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj sos na małym ogniu, aż zgęstnieje. Dodaj połowę startego sera, wymieszaj, aż się rozpuści. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Składanie krokietów:
Na każdym naleśniku rozłóż porcję nadzienia wzdłuż środka. Zwiń boki naleśnika, formując rolkę, a następnie zawiń go w kształt krokieta.
Pieczenie:
Ułóż krokiety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp pozostałym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 15-20 minut, aż krokiety staną się złociste i chrupiące.
Serwowanie:
Podawaj krokiety w piekarniku na gorąco, posypane świeżą natką pietruszki. Możesz także podać je z ulubionym sosem, np. ketchupem lub chrzanem.
Faqs:
Jakie nadzienie można wykorzystać?
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami nadzienia, takimi jak grzyby, szpinak, ser, czy nawet mięso drobiowe. Wybór zależy od Twoich preferencji smakowych.
Czy można przygotować krokiety z wyprzedzeniem?
Oczywiście! Możesz przygotować krokiety z nadzieniem i przechowywać je w lodówce przed pieczeniem. Wystarczy włożyć je do piekarnika przed podaniem.
Jakie sosy pasują do krokietów?
Krokiety świetnie komponują się z różnymi sosami, takimi jak sos pomidorowy, czosnkowy, czy śmietanowy. Wybór zależy od Twoich preferencji.
Czy można zamrozić gotowe krokiety?
Tak, możesz zamrozić niesmażone krokiety. Po rozmrożeniu wystarczy je usmażyć lub upiec, aby cieszyć się ich smakiem.
Zobacz także:
