Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady i deserów o kremowej konsystencji, to pudding czekoladowy będzie doskonałym wyborem dla Ciebie. To przepyszne danie, które sprawi, że Twoje podniebienie zatęskni za kolejnym kęsem. W tym artykule omówimy przepis na przygotowanie wyjątkowego pudding czekoladowego, który rozpływa się w ustach.
Składniki:
- 200g czekolady gorzkiej, posiekanej
- 500ml mleka
- 1/2 szklanki cukru
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
Przygotowanie:
- W rondelku połącz mleko, cukier oraz sól. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści.
- W osobnej miseczce rozpuść skrobię kukurydzianą w niewielkiej ilości wody, tworząc gładką pastę.
- Gorące mleko stopniowo wlej do skrobi, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
- Przenieś całą mieszankę z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
- Wyłącz ogień i dodaj posiekaną gorzką czekoladę, mieszaj, aż czekolada się roztopi i całość będzie jednolita.
- Dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż pudding do miseczek lub foremek, pozostawiając trochę miejsca na wierzchu.
- Chłodź pudding przez kilka godzin w lodówce, aż stężeje.
Podanie:
Pudding czekoladowy podawaj na zimno, najlepiej posypany wiórkami gorzkiej czekolady lub świeżymi owocami. To doskonały deser na ciepłe dni, który zaspokoi pragnienie słodkości każdego smakosza czekolady.
Porada kulinarna:
Jeśli lubisz kontrast smaków, możesz dodać do gotowego puddingu posiekane orzechy lub kawałki owoców, które dodadzą dodatkowej tekstury i świeżości deserowi.
Wariant bezglutenowy:
Jeśli unikasz glutenu w diecie, zamiast skrobi kukurydzianej możesz użyć skrobi ziemniaczanej lub mąki ziemniaczanej, która równie dobrze zagęści pudding.
Faqs:
Jak długo mogę przechowywać pudding czekoladowy w lodówce?
Pudding czekoladowy przechowywany w lodówce może być świeży i smaczny przez około 2-3 dni.
Czy mogę użyć innych rodzajów czekolady?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami czekolady, takimi jak mleczna, biała lub mieszanka różnych smaków, aby nadać puddingowi interesujący smak.
Czy mogę zastąpić mleko roślinne?
Tak, możesz użyć mleka roślinnego, takiego jak migdałowe, sojowe czy kokosowe, aby dostosować pudding do swoich preferencji smakowych lub ewentualnych alergii.
Czy pudding czekoladowy nadaje się dla dzieci?
Oczywiście! Pudding czekoladowy może być smacznym deserem również dla dzieci. Warto jednak pamiętać o ilości spożywanego cukru i dostosować porcję do wieku malucha.
Zobacz także:
