Gołąbki to klasyczne danie kuchni polskiej, które cieszy się wielką popularnością ze względu na swój wyjątkowy smak i pożywność. Jednak przygotowanie gołąbków tradycyjnym sposobem może zająć sporo czasu i pracy. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na gołąbki z szybkowaru – szybki i efektywny sposób na cieszenie się tym wyśmienitym daniem bez nadmiernego wysiłku.
Przepis na gołąbki z szybkowaru
Gołąbki z szybkowaru to doskonała alternatywa dla tradycyjnie duszonych gołąbków. Dzięki użyciu szybkowaru, czas gotowania znacznie się skraca, a smaki doskonale się przenikają, tworząc prawdziwą ucztę dla podniebienia. Poniżej znajduje się nasz sprawdzony przepis na gołąbki z szybkowaru:
Składniki:
- 500g mięsa mielonego (wołowo-wieprzowego)
- 1 duża główka kapusty
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- Sól i pieprz do smaku
- Przyprawy: majeranek, papryka
- 2 szklanki przecieru pomidorowego
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- Olej roślinny
Poniżej znajduje się krok po kroku jak przygotować to pyszne danie:
- Odkrój głąb kapusty i ugotuj ją w osolonej wodzie, aż liście będą miękkie. Następnie odcedź i ostudź.
- Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę, dodaj czosnek i mięso mielone. Smaż, aż mięso będzie rumiane.
- Dodaj ugotowany ryż oraz przyprawy do mięsa. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Na każdym liściu kapusty połóż porcję farszu mięsnego i zawiń, formując gołąbki.
- Umieść gołąbki w szybkowarze.
- Wymieszaj przecier pomidorowy z bulionem i zalej nim gołąbki.
- Zamknij szybkowar i gotuj pod ciśnieniem przez około 20-25 minut.
- Po ugotowaniu gołąbków, poczekaj aż szybkowar naturalnie opadnie z ciśnienia, a następnie otwórz go ostrożnie.
- Serwuj gołąbki z sosem pomidorowym, posypane świeżym koperkiem.
Faqs
Jak długo trwa gotowanie gołąbków z szybkowaru?
Gotowanie gołąbków z szybkowaru trwa około 20-25 minut pod ciśnieniem. Dodatkowo należy dodać czas potrzebny na osiągnięcie ciśnienia oraz naturalne opadnięcie po ugotowaniu.
Czy można użyć innego mięsa?
Oczywiście! Możesz dostosować przepis do swoich preferencji i użyć np. mięsa drobiowego lub wołowego.
Jakie dodatki pasują do gołąbków z szybkowaru?
Gołąbki świetnie komponują się z ziemniakami puree, kiszoną kapustą lub chrupiącym chlebem.
Czy gołąbki z szybkowaru są równie smaczne jak tradycyjne?
Tak, dzięki zastosowaniu szybkowaru smaki doskonale się przenikają, a gołąbki zachowują swój tradycyjny smak i aromat.
Czy można zamrozić gotowe gołąbki?
Tak, gotowe gołąbki z szybkowaru można zamrozić. Warto je wcześniej podzielić na porcje i dobrze zabezpieczyć przed zamrożeniem.
Zobacz także:
