Jeśli jesteś miłośnikiem wykwintnych dań i chcesz spróbować czegoś naprawdę wyjątkowego, schab z jelenia to doskonały wybór. To połączenie delikatności mięsa jelenia z aromatycznymi przyprawami i umiejętnością gotowania sprawi, że Twój obiad stanie się prawdziwym doznaniem kulinarnej przyjemności. W tym artykule przygotowaliśmy dla Ciebie szczegółowy przepis na schab z jelenia oraz kilka praktycznych wskazówek, które pomogą Ci osiągnąć doskonały smak i teksturę tego wyjątkowego dania.
Składniki:
- 600g schabu z jelenia
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki świeżych ziół (np. rozmaryn, tymianek), posiekane
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Poniżej znajdziesz krok po kroku przepis na schab z jelenia, który zachwyci Twoje kubki smakowe.
Krok 1: Przygotowanie Mięsa
Zacznij od dokładnego oczyszczenia mięsa jelenia z ewentualnych błon i ścięgien. Następnie delikatnie natrzyj je solą i pieprzem z obu stron, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
Krok 2: Marynata
W miseczce wymieszaj posiekane zioła, drobno posiekany czosnek oraz oliwę z oliwek. Marynatą dokładnie natrzyj mięso z obu stron, a następnie przykryj je i odstaw na minimum 2 godziny do lodówki, aby smaki się przegryzły.
Krok 3: Smażenie
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i delikatnie osusz mięso z marynaty. Następnie smaż schab z jelenia przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż nabierze złocistej barwy. Pamiętaj, aby nie smażyć mięsa zbyt długo, aby zachować jego soczystość.
Krok 4: Pieczenie
Przed pieczeniem mięsa, rozgrzej piekarnik do 180°C. Przenieś podsmażony schab z jelenia do naczynia żaroodpornego i umieść w piekarniku na około 15-20 minut, w zależności od preferowanej stopnia przypieczenia mięsa.
Krok 5: Podawanie
Gotowe mięso wyjmij z piekarnika i odstaw na chwilę, aby odpoczęło. Następnie pokrój je na cienkie plastry i podawaj z ulubionymi dodatkami, jak np. puree ziemniaczane, duszone warzywa czy wykwintnym sosem.
FAQs:
Jakie mięso jelenia najlepiej wybrać?
Najlepiej wybrać schab z jelenia, ponieważ jest to mięso dobrze przystosowane do przygotowania smacznych i soczystych dań.
Ile czasu trwa marynowanie mięsa?
Warto marynować mięso przez co najmniej 2 godziny, aby uzyskać pełny smak i aromat ziół oraz przypraw.
Jak sprawić, aby schab z jelenia był soczysty?
Aby zachować soczystość mięsa, nie smaż go zbyt długo. Ważne jest również marynowanie mięsa przed smażeniem i pieczeniem.
Czym podać schab z jelenia?
Możesz podać schab z jelenia z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, kasza lub różnorodne warzywa, które uzupełnią smak tego wyjątkowego dania.
Wnioski:
Schab z jelenia to doskonały wybór dla osób, które pragną spróbować czegoś nietuzinkowego w kuchni. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu i marynacie, mięso jelenia stanie się prawdziwą delikatnością, którą można podać na wyjątkowe okazje czy romantyczne kolacje we dwoje. To danie z pewnością zachwyci nie tylko smakiem, ale i swoim wyjątkowym charakterem. Nie pozostaje nic innego, jak tylko zabrać się za gotowanie i cieszyć się niezwykłą ucztą smaków.
Zobacz także:
